우리나라 쇠고기등급제에서는 마블링이 많아야 등급이 높게 나옵니다
그런데 정말 마블링이 많을수록 고기가 맛이 있을까요?
마블링이 많지않는 한우고기도 숙성만 잘하면 맛이좋아 충분히 경쟁력이 있습니다.
그 좋은 2등급은 우리나라에서는 찬밥신세가 되는것입니다.
우리나라 한우등급제 이대로 좋은것일까요?