우리나라에서 수박은 유통기간이 짧아 주로 생과일로써만  소비가 되고 있습니다.
하지만,
수박에는 항산화 물질인 라이코펜, 시트룰린과 같은 기능성 물질이 풍부하게 함유되어,
갈증해소, 심혈관계순환, 노화지연, 피부손상보호, 암예방 등 다양한 건강기능성 있는 것으로 보고되었습니다. 

그래서 수박연구소에서는 생과외 다양한 수박의 소비를 위해 새로은 가공연구를 진행하고자
아래와 같이 설문을 통해 의견을 청취하고자 합니다.

많은 의견 부탁드립니다.

안녕하십니까.
충청북도농업기술원 수박연구소입니다.
 
최근 소비트렌드가 1인 가구가 증가함에 따라 대형과 위주의 수박 판매시장에서 중소형과 수박 소비가 늘어나고 있는 상황입니다.
- 중소형과 매출비중(‘22, 이마트) : (’15) 4.0% → (’22. 5.) 13.0%
- 대형과 매출비중(‘22, 이마트) : (’15) 53.7% → (’22. 5.) 37.8%
- 장래 1인가구 추계(통계청, ’21) : (’20) 31.2 → (’50) 39.6%
이는 농업인의 입장에서도 중소형과의 수박 크기가 작기 때문에 취급이 용이하여, 농업인의 노동력을 줄여주는 장점도 있습니다.
 
이런 상생속에서 충북에서는 중소형 수박의 지역 특산화 체계 구축을 위하여,
수박연구소에서는 새로운 중소형 수박 신품종 개발을 진행 중에 있습니다.
 
소비자의 의견을 수렴하여 새로운 신품종 개발에 참고자료로 활용하고자
아래와 같이 설문을 진행하니, 바쁘신 일상가운데서 많은 참여 부탁드립니다.
 

우리들은 여름철 마트에서 더위를 식히고자
선명한 수박 줄무늬의 예쁜모양의 수박을 두들겨보며 신중하게 선택을 합니다.

하지만, 농민들의 입장에서는 품질 좋은 수박을 생산하기 위해서 허리를 굽히고 쪼그리고 앉아서
수만번의 손을 놀려가며 고되게 작업한 노력의 결과물입니다.

그 중 가장 힘든 농작업이 수확 때 수박 색깔을 내기 위해서 바닥쪽에 있던  수박을 햇빛쪽으로 돌려서 
황색의 수박 바닥면을 녹색으로 만드는 과돌기기 작업입니다.
수확기 때 10kg이 넘는 수박을 하우스 한동당 400개 내외를 다 들어서 돌린다는것은 
고령의 농업인에게 상담히 힘든 작업입니다.
또한, 농업인이 못할 경우 하우스 한동당 7만원을 들여 외국인근로자를 통해 인건비를 지출해야하는 상황입니다.

품질에 영향을 주지 않는 수박 과돌리기로 인해  농촌에 노동부하와 경영비를 가중시키는 현실을 개선코자
소비자의 의견을 수렴하여 정책 참고자료로 활용하고자 합니다.

많은 참여 부탁드립니다.
 

<수박 과돌리기(번과) 현황 및 문제점>
○ ‘19년 수박 전국 재배면적은 11,814ha, 생산량 475,815톤, 농가수 14,519 호임
○ 모든 수박은 과피의 색을 동일하게 내기 위하여, 출하 10일전 수박 밑부분을 햇빛이 노출되는 상단부로 돌려 주는 과돌리기를 실시함
  ⇒ 과돌리기 하지 않은 수박은 경매시장에서 유통 할 수 없음
○ 과돌리기는 고령의 농촌현장에서 농업인의 노동 부담과 생산비 과중
  - 과돌리기 비용(1,000m2): 30,302원
  - 전국 환산비용: 30,302원/1,000m2×10×11,814ha = 35.8억원 정도
 
<제안 내용>
○ 과돌리기(번과) 하지 않은 수박의 품질의 차이가 없음
    - 과돌리기 작업에 따른 과실 특성

최근 들어 시설재배지에서 박과류 작물(수박, 멜론, 호박 등)에 각종 바이러스들이 발생되어,
농가에서는 전체 작물들어 다 뽑아 버리거나, 수확시에 품질이 떨어져 출하를 하지 못하고
폐기하는 일들이 발생하고 있습니다.

주로 피해를 주는 바이러스는 CGMMV(Cucumber green mottle mosaic virus, 오이녹반모자이크바이러스), MNSV(Melon necrotic sopt virus, 멜론괴저반점바이러스), CABYV(Cucubit aphid borne yellow virus) 등 다양한 바이러스들이 단독으로 발생하거나, 또는 중복으로 작물에 발생되어 농가에 피해를 주고 있습니다.
더군다나 이들 바이러스는 농약이 없기 때문에 농업인들이 더욱 어려움을 겪고 있습니다.

바이러스병들은, 종자, 곤충(진딧물, 총채벌레), 토양, 농작업 뿐아니라 육묘할때 접붙이는 과정에서
상처를 통해 전염이 되는 등 다양하게 전염되는 특성이 있습니다.

하지만, 가장 심각한 것은 종자 자체가 감염된 것과, 육묘단계에서 발생이 되면,
나중에 작물을 심었을 때 전체가 감염될 수 있는 위험성이 상대적으로 높습니다.

그리하여, 이에 대한 해결책으로
1. 종자업체가 종자 출하전 바이러스 유무에 대한 검사를 회사 자체에서 기존에 해 왔던 것을
   공인된 외부 기관에서 바이러스 검사를 시행하여 보증할 것과
2. 육묘장에서 출하하는 묘 또한 인증기관에서 바이러스 검사 실시 후 보증된 것만
   농민들에게 출하될 수 있는 체계가 필요합니다.

이에 대한 체계가 확립이 된다면, 원천적으로 바이러스가 발생될 수 있는 첫단추에서 방제체계가 갖추어지기 때문에
추후, 시설재배지에서 곤충이나, 농작업을 통해 바이러스가 옮겨지는 것을 최소화 할 수 가 있습니다.

또한 농업인들이 원하는 작물을 안정적으로 생산하기 때문에 힘든 영농현장에 소득이 보장될 수 있는
하나의 대책이 될 수 있을 것입니다.





 

ㅍ

최근 수박, 멜론 등 박과 작물에 CGMMV(cucubit green mottle virus), MNSV(Melon necrotic virus, CABYV(cucubit aphid borne yellow virus)등 다양한 바이러스가 발생하여 생육중인 작물을 다뽑아야 하거나, 수확을 하더라도 정상적으로 생육을 못해 과실이 작거나, 과육이 썩어 판매를 할 수 없는 상황이 많이 발생하고 있습니다.

이들 바이러스는 대부분 종자, 곤충, 토양 및 농작업을 하면서 접촉으로 전염되는 것으로 보고 되고 있습니다.