'통통' 마늘은 충청북도농업기술원 마늘연구소에서 육성한 품종으로, 주아가 크고 상품성 있는 외통마늘 생성비율이 높은 특징을 가지고 있습니다. 이는 다양한 방법으로 활용될 수 있습니다.

'통통' 마늘 소비 촉진을 위한 활용 방안에 대한 투표 결과, 1위 고급요리용(45.5%), 2위 선물용(27.3%), 3위 구이용(18.2%)의 결과가 나타났습니다.

그렇다면 '통통' 마늘을 활용한 제품을 구입할 때 가장 중요한 요인은 무엇이라고 생각하시나요?

'통통' 마늘은 2021년 7월 품종 등록된 품종으로, 충청북도농업기술원 마늘연구소에서 조직배양 변이종을 선발하여 육성된 품종입니다. 품종 특성은 전국 재배가능한 중간형이며, 특히 주아가 크고 상품성 있는 외통마늘 생성비율이 높은 특징을 가지고 있습니다. 이는 껍질을 까는 노력이 절약되며 모양과 색깔이 뽀얗고 균일해 고급 요리, 선물용 등으로 활용될 수 있습니다. 외통마늘 우수 특성을 가진 '통통' 마늘의 소비 촉진을 위한 효율적인 활용 방안으로 무엇이 있을까요?

마늘의 수요 증대 및 마늘 농가의 소득 향상 기여를 위해 흑마늘 등 다양한 가공식품이 개발되고 있습니다..

마늘 가공식품을 구입할 때 가장 중요하게 생각하는 기준에 대한 1차 투표 결과,

1위 맛(53.8%), 2위 기능성(38.5%)의 결과가 나타났습니다.

그렇다면 맛과 기능성을 갖춘 가공식품들 중 어떤 종류의 마늘 가공식품을 가장 구입할 것 같으신가요?

많은 참여 부탁드립니다.

 

마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나이며, 특히 고추와 함께 가장 중요한 양념채소입니다.

마늘의 수요 증대 및 마늘 농가의 소득 향상 기여를 위해 흑마늘 등 다양한 가공식품이 개발되고 있습니다.

마늘은 단순히 식용의 역할을 넘어, 기능성이 우수한 가공 식품으로의 발전 가능성이 높은 작물로 예상됩니다.

마늘 가공식품을 구입할 때 가장 중요하게 생각하는 기준이 무엇인가요?

많은 참여 부탁드립니다.